Hofgut Voggenreute

Das Hofgut Voggenreute liegt im malerischen Oberschwaben, zwischen Ingoldingen und Biberach/Riß. Der Hof ist von Wiesen und Wald umgeben – hier sagen sich Fuchs und Hase nicht nur sprichwörtlich gute Nacht.
Der Demeter Milchviehbetrieb wird von Rolf Holzapfel seit 1997 bewirtschaftet und gemeinsam mit seiner Frau Eva betrieben. Die rund 60 Braunviehkühe beweiden von Frühjahr bis Herbst die umliegenden Wiesen. Da auf dem gesamten Betrieb keine Silage, sondern ausschließlich Gras und Heu gefüttert wird, darf sich die Milch aus Voggenreute „Heumilch“ nennen. Darüber hinaus werden alle Kälber, männlich wie weiblich, kuhgebunden von ihrer Mutter aufgezogen und die „Bruderkälber“ verbleiben bis zur Schlachtung auf dem Betrieb.
Das Hofgut ist Mitglied in der Erzeugergemeinschaft Demeter HeuMilch Bauern, der die Milch seiner Mitglieder selbst erfasst und an verschiedene Molkereien liefert. Produkte wie Heumilchkäse und Heumilchbutter kann man neben Wurst und Fleisch aus eigener Hausschlachtung im „Genießerhüttchen“ am Hof erwerben.